Торговая сеть «Азбука вкуса» стала открывать полноценные кафе на площадях, которые достались ей от закрывшегося «Седьмого континента». «АВ бистро» уже работают в двух супермаркетах в Москве, количество посадочных мест от 50 до 90. Это первые заведения такого формата у ритейлера, который до этого устраивал лишь небольшие уголки, где можно разогреть и съесть продукты кулинарии. Как пишут «Ведомости» с ссылкой на руководителя управления маркетинговых проектов ритейлера Ольгу Пайн, средний чек бистро — 800-1000 рублей. Компания не собирается развивать бистро как отдельно стоящие заведения, только внутри магазинов. Однако «Азбука вкуса» не отказывается открыть ресторан в «Москва-сити», по плану его запуск состоится осенью 2018 года.
Источник:
